寿司と言えば、マグロ、いくら、ウニ…魚や貝などの海鮮物が酢飯に乗っているもの、と思っていませんか？
最近話題の、ヘルシー田舎寿司は、野菜が寿司ネタなんです！
カラフルで見た目もかわいい、田舎寿司、どんな種類があるのか調べてみました！
ヘルシー田舎寿司の正体は高知のカラフル野菜の土佐田舎寿司！
本日は、ボランティアで
海外の人達に田舎寿司を提供しながら道案内等を、、、。和田亜紀さんは料理上手で
動物性油や砂糖を使わない料理法なので
凄く勉強させて頂いてます☺️????解散後は幼馴染みを送迎してて
話に華が咲きました????✨#高知#土佐寿司#田舎寿司#グルメ pic.twitter.com/JA8Ln2azLX— 西森亜珠佐 (@nishiazu0913) June 2, 2019
ミョウガや、シイタケ、こんにゃくなどを寿司ネタとして使う、土佐田舎寿司。
ミョウガのお寿司はなんだか、海鮮のようにみえますね
詳しい作り方はこちら↓
ご飯は、タダの酢飯ではなくて、ゆず酢を入れるのがポイント！
柚子酢がポイント！土佐田舎寿司の酢飯の作り方
お米５合に対して
穀物酢 100ml
砂糖 90ｇ
塩 15ｇ
ユズ酢20～30ｍｌ
結構お酢の量が多い印象！
さっぱりしたお味のようですね。
お酢って、いろんな種類があって、お値段もなかなかのものもおおいですね！主婦歴長いですが、知りませんでした…
山のごちそう田舎寿司のネタはなに？
ミョウガ
こんにゃく
しいたけ
タケノコ
りゅうきゅう
が、代表的なヘルシー食材、田舎寿司のネタです。
りゅうきゅうって、なんでしょうね？
根は食べられませんが、葉柄部分、いわゆるズイキのみを食用とするために栽培されています。
旬の食材百科より
里芋の茎の部分を食べてる印象？！
フキのイメージであっているのでしょうか？
さっぱりとした食感の様なので、夏にぴったりの食材のようです。
私は関東在住ですが、りゅうきゅう、ハスイモという野菜は見たことがないです。
ヘルシー寿司は、見た目が鮮やか…？なのは、ミョウガの赤かな？
たけのこのお寿司と言えば、「ふしぎなたけのこ」の印象が強いです。
「タケノコは村のおおごちそうだ」鮮度が命のたけのこは、海鮮に負けないおお御馳走ですよね。
田舎寿司作るには、柚子酢がポイント！購入してみる？
田舎寿司、食べてみたい！そんなあなたに、柚子酢のお取り寄せも、もちろんできます！
けど、ミョウガは苦手だし、作るのもめんどくさそうだし…
あと、柚子か～。。。田舎寿司は食べてみたいけど、柚子酢って他に使い道あるのかなぁ～
と、思った私のようなあなたに、おすすめなのはこちら！
田舎巻寿司も購入できます！
昭和のあの頃、おばあちゃんが作ってくれるものは全部茶色くて、でも、美味しかったですよね～～～！！！！
田舎寿司はいくらで食べられる？高いの？
田舎寿司！ pic.twitter.com/P6VpIZFaIt
— ジャイガンティス (@gigantis548) June 6, 2019
高知の有名観光スポット「土佐のうまいもん処 珍味堂」さんでは、なんと５貫で３５０円とお安い！
りゅうきゅう、みょうが、たけのこ、こんにゃくの５貫で、パックに入って売られています。
海鮮のお寿司に比べてずいぶん安いですね！
おまけにヘルシー！いくつ食べても大丈夫そう♪
まとめ
まだまだ日本には美味しいものがあふれていますね！
土佐田舎寿司、自宅近くの物産展に登場してくれないかな～！
シイタケは、もう絶対美味しいのが分かっているので、ハスイモがとっても気になります！
